步骤：

1. 将大薯洗净，削去外皮，切成大小均匀的块状。

2. 将切好的大薯放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。

3. 加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直到冰糖完全溶解。

4. 关火，盛出晾凉即可食用。