山西佳鑫达食品有限公司是一家专业从事食品研发、生产、销售的综合性企业。该公司生产的食品种类繁多，包括固态、半固态、液态等多个品种。其中，该公司生产的主要产品有沙棘原浆、沙棘油、沙棘茶、沙棘胶囊等沙棘系列保健品，以及亚麻籽油、沙棘果油等高端食用油系列。此外，该公司还生产各种糕点、月饼等传统食品，并开发了沙棘系列饮料和酒类产品。