黄色斑点是指青枣表面出现的黄色凸起，通常是由于青枣在果实发育过程中受到虫害、病害或气候等因素的影响而形成的，这些斑点通常不影响青枣的口感和营养价值，可以食用。但是，如果斑点上有明显的霉点或异味，就可能表示青枣已经变质，此时不宜食用。因此，在选择青枣时，应该选择表面没有明显斑点的，新鲜且有弹性的青枣，以保证食用的安全和健康。